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Sabores De La Argentina

Carajo Grapa

Quirino Drinks


Forum Bartender's School es miembro oficial de la WBTO
Vancouver, Canadá
Miembro de WBTO


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Vení a descubrir el mundo del bartending.
En Instituto FORUM estudiaron los más exitosos show barman del mundo.
Sumate a la movida!

::: CURSOS :::

 


tiende a mejorar la demanda de profesionales, lo cual se está haciendo notorio en nuestro sector, vinculado a la gastronomía y al turismo. Hay más demanda de Bartenders profesionales, nuevos emprendimientos, mucha actualización. Este el mejor momento para que, si pensaste en la profesión como una variante posible de tu desarrollo personal, lo tomes muy en cuenta. Capacitarse es la clave.
Ante la alternativa, si pensaste en esto, no dejes de navegar por nuestras páginas e informate sobre la experiencia de nuestros instructores y la excelencia de los programas, siempre actualizados.

::: CURSOS :::

¡¡APROVECHA LA PROMO!!
Desde SEPTIEMBRE y hasta el fin del verano, los alumnos de BARMAN PROFESIONAL reciben gratuitamente un curso en DVD de WORKING FLAIR!


LEO GARGIULO: ALUMNO DE FORUM,
REPRESENTANTE ARGENTINO EN EL MUNDIAL DE VARSOVIA


Egresó de nuestras nuestras aulas hace 4 añitos, después de cursar Barman Profesional y Show en dos categorías, Working Flair y Exhibition Flair. Aparte de coronarse como Campeón argentino este año, obtuvo la plaza de Representante argentino en flairbartending en el Torneo Mundial a disputarse en noviembre próximo en Varsovia, Polonia, organizado por la IBA (International Bartenders Association) la entidad mundialmente más prestigiosa en nuestra actividad. ¡Buena suerte, campeón!

No dejes de leer la nota...



El acuerdo entre Bodegas Bianchi y Forum Bartender's School para el diseño de cocktails basados en su muy exitosa línea de vinos espumantes New Age, culminó con el último tasting abierto realizado en Sabbia. Conocedores, expertos y público en general participaron y se deleitaron en la muestra con la degustación de los tragos que bajo la dirección de Forum y la autoría de Adriano Marcellino (de regreso en Argentina tras una brillante campaña internacional) impactó por la sencillez de elaboración, calidad y generalizada aceptación. El staff de Casa Bianchi y la gente de Forum... ¡muy conformes con la tarea!

Más info del evento...




La llamada Realidad, o el lamentable efecto producido
por la falta de alcohol en la sangre.

Es el leit motiv del blog oficial de Forum. Humor, noticias, entrevistas, curiosidades del mundo de las barras. (Ah, y por si fuera poco, un curso free: ¡Cómo ser fabuloso en las barras!)

No dejes de visitarlo: ¡Show-Barman-Show!




CURSO DE MIXOLOGÍA MOLECULAR

Ya está abierto el calendario de inscripciones para el curso de Mixología Molecular. La materia más avanzada en la coctelería, y de impresionante éxito en las más prestigiosas barras del mundo, abre un universo de nuevas posibilidades para bartenders profesionales y conocedores. Nuevos insumos, nuevos conceptos, nuevas herramientas y procedimientos, favorecerán indudablemente tu desarrollo profesional. Se programó un ciclo de 8 clases teórico prácticas, tarea a la que se abocó nuestro equipo de instructores y la cooperación de otros profesionales del exterior, como Adriano Marcellino desde Londres y Eva Lizziani desde Nueva York.

Próximamente Calendario de Cursos

Más información...




Barman Profesional: un oficio con corazón viajero

Natalia Elizabeth Sierra, 25, de Carapachay, estudió con nosotros Barman Profesional en el 2006. Después se fue del país, como tantos chicos y chicas que salieron al mundo a buscar un destino. Desde hace poco vive y trabaja en Rotterdam, después de haberlo hecho para públicos muy distintos en Barcelona, Milan, Marsella y en muchas otras barras de Europa. "Viajar es una pasión", nos dijo riendo la última vez que estuvo en Buenos Aires, sólo de visita.
No es la única. Muchos alumnos vuelven a nuestra escuela después de las experiencias recogidas en sus viajes, con ganas de contar cómo les fue.
En esta nota explicamos cómo y por qué la profesión de Barman es de las que mejores ventajas tiene para insertarse en un mundo laboral muy competitivo.

¿Viajar podría estar entre tus planes? No dejes de leerla, clickeando aquí.




CURSO DE BARMAN PROFESIONAL ONLINE

Ya está disponible nuestro programa de capacitación a distancia. Nuestros cursos de Barman Profesional son en general presenciales pero se instrumentó con éxito la modalidad online, tema en el que hemos trabajado intensamente.

Este curso tiene las mismas bondades formativas que los presenciales.

Se emitirán certificados, como siempre, respaldados por la WBTO (World Bartending Training Organization) organización mundial de escuelas de barman de la que Forum es miembro oficial por Argentina, con sede en Vancouver, Canadá.

Para solicitar información completa y aranceles, click aquí.




BARRAS 2011: ACTUALIDAD DEL MERCADO LABORAL

La actualidad de la demanda de bartenders en nuestro sector. Modalidades y tendencias. Todo lo relacionado con la evolución de un mercado demandante de profesionales. Quiénes están al tope de la demanda y por qué. No dejes de leer esta nota, te ayudará a la toma de una decisión impostergable: capacitarte más y mejor.
Seguir leyendo...




EL REPORTAJE DEL AÑO: CRISTIAN DELPECH

Cristian Delpech Esta leyenda del flair bartending mundial (una década imponiendo su estilo) se presentó en el Hard Rock de Recoleta junto a otra figura cuya ascenso al tope del ranking ha sido inobjetable y merecido, RODRIGO DELPECH. Al seminario, organizado por nuestro querido MAURO GARRIDO, (otra star en ascenso) acudió una impresionante multitud que llenó las dos plantas del local. Cristian respondió todas las preguntas y luego vino la exhibición que dieron ambos. Fue una noche imperdible, a puro flair, del mejor que se haya visto. Además tuvimos una larga entrevista con Cristian. No te pierdas la nota!



  :: BAR MANAGER ::


Curso de gerenciamiento y explotación gastronómica.
Los imprescindibles conocimientos para asegurar el éxito en todo tipo de barras, en un ciclo rápido y ameno. Esta capacitación es la mejor inversión para el barman profesional o para quien se inicie o quiera actualizarse en la explotación de barras.
Toda la info...



Mauro Garrido
Mauro Garrido,
corresponsal de Forum en USA

A partir de octubre próximo, Mauro Garrido, ex-Instructor de Forum y actual Nº 5 del ranking mundial de la FBA (Flair Bartenders Association, USA) escribirá todo sobre las últimas modalidades de la coctelería en EEUU, los nuevos tragos y tendencias en las barras top del gigante del norte. Desde esta página también mantendrá al tanto a nuestra enorme cantidad de visitantes sobre las alternativas del próximo Legends a disputarse en Orlando y todos los torneos del abigarrado calendario internacional de los meses próximos.



  :: CURSOS EN VIDEO ::


WORKING FLAIR I
(En video VHS, CD y DVD)

Ya está a disposición de todos el primer video de nuestra serie.
Quedó más que bien: espectacular!
Un formidable didáctico sobre esta apasionante especialidad. Las mejores coreografías, las rutinas más fascinantes ejecutando los más famosos tragos.
Una verdadera pieza de colección.

Conocelo...   



Torneo Open Sudamericano 2004

EL OPEN SUDAMERICANO -- ¡A cara de perro!...

José Sebastián Constantini
Bartender Instructor de Forum, se impuso con gran calidad en el South American Open Flair disputado en Viña del Mar, Chile, en una durísima competencia que reunió a los grandes flairs bartenders del continente bajo el auspicio de Bacardi.

Mirá la nota...


Alumnos del exterior en Forum
Alumnos extranjeros en Forum

Ella se llama Celina Dalla Vía, 22, y es una bellísima italiana que pasó hace muy poco por nuestras aulas. Como muchos, vino a Buenos Aires desde muy lejos, a estudiar en Forum.

Lee lo que piensan y conocelos...


Nicolás Antivero - Revelación del año
La revelación del año

Nicolás Antivero. Ya ha sido destacado por varias publicaciones internacionales del Flair Bartending. Entró a nuestra escuela a los 18 años. Hoy tiene 21 y está ranqueado entre los siete mejores del mundo, a juzgar por sus participaciones en el supercompetitivo Quest 2004 (Orlando, USA) y el Magnus Road House, (Londres, G.Bretaña) que congrega a la creme de los bartenders europeos y del resto del mundo. Conocé quién es y qué flasheante carrera está realizando esta firme promesa del bartending argentino.

Lee la nota...


  :: TRAS LAS BARRAS ::

Nos damos una vueltita por algunos locales nocturnos. Los diferentes estilos y públicos. Los precios. La onda. Todo visto desde el back stage de las barras. La palabra de los destacados bartenders que noche a noche dominan el espectáculo y se encargan de calmar la sed tras las barras.

Visitalos...   



Carlos Osella
Carlitos Osella, desde Santo Domingo

No te pierdas esta nota. Desde el Caribe nos escribe Carlos Osella, brillante ex alumno, gran trotamundos, super amigote y ultra profesional.
Toda la movida en República Dominicana, una isla de ensueño, lo que se bebe, el estilo de sus barras, y una invitación muy particular.

Lee la nota...


  :: LO QUE SE BEBE ::

MAS DE 150 TRAGOS GRATIS!!!
Los sofisticados tragos que hoy por hoy se beben en las catedrales del cocktail: en Miami, San Francisco, Manhattan, Las Vegas, Aspen, Liverpool o en la Costa del Sol.
No dejes de visitar la Guía de Tragos... y el TOP 9 de Los Tragos de Onda, clásicos que se distinguen por su estilo.

¡y copiá esos maravillosos tragos, máquina!

Degustalos...   


 
.: noticias :.


Reportaje



Europa en crisis.
Cómo se vive en las barras. Desde Barcelona nos escribe Alex Parravicini, bartender.



Reportaje



Forum en Dubai: Barras de grandes hoteles, el Ritz Carlton. Por Rodrigo Hernandez Lizardi, Bartender profesional.



Reportaje



Varadero, Cuba. Desde las mágicas playas caribeñas, reporte de José Alfonso Castro Gómez, Bartender Profesional.



Reportaje



Desde Bariloche, por Martín Ávila, Flairbartender. Reporte de la temporada.



Reportaje



Desde la Costa del Sol, Málaga, España, nos escribe Valentín Solis Jurado, Bartender profesional.



Reportaje



Desde la ciudad de Panamá, República de Panamá, la nota enviada por nuestro corresponsal, Pablo Matías Aguilleiro, Bartender Profesional.



Reportaje



Desde Palma de Mallorca, España, una nota de Rafael José Félix Andreu, Bartender.



Reportaje



Desde Pinamar, Argentina.
La movida en una de las playas más sofisticadas de la Costa. Reporte de Gabriella Baez, Bartender.



Reportaje



Cristian Delpech en Buenos Aires.
Flairbartender argentino, una década imponiéndose en el escenario mundial.
Presente y futuro del flair.



Reportaje



Barras Top de Lima. Desde Perú, Roberto Carlos Vergara Velazquez, Bartender.



Reportaje



Barras de a bordo.
Desde el Splendour of the Seas, crucero de la Royal Caribbean, escribe Lorena Pantanetti, bartender profesional.



Reportaje

Jorge Saenz Fernandez

Barras del fin del mundo. Desde Reykjavik, Islandia, nos escribe Jorge Saenz Fernandez, Bartender.



Reportaje



Barras Playeras:
Desde Salvador de Bahía, Brasil,
nos escribe Fernando Molina, Bartender.



Reportaje



Rodolfo San,
arquetipo de la coctelería clásica de Buenos Aires.



Reportaje



Desde Venezuela, toda la rumba. Barras y tendencias,
por Rina Fermín.



Reportajes

Alumnos del exterior
Vienen desde lejos.
Destino: Forum.



Reportaje



Adriano Marcellino desde Londres,
las últimas tendencias.



Reportaje



Barras de grandes Casinos: El Hard Rock, desde Tampa (Florida, USA),
por Nicolás Antivero.



Reportaje



Cancún: Turismo, barras y mercado laboral,
por Arturo Botello Moreno.



Reportaje

Marcelo Benitez en Ibiza

Desde Ibiza, con Marcelo Benítez:
La magia del mediterráneo



Reportaje



La movida en Chicago,
por Danny Rossi



Reportaje



De los Pirineos
a Forum

Crónica de un largo viaje a nuestra escuela.



Reportaje



Carlitos Osella
desde Santo Domingo



La columna de
Matías Supán




Los torneos
(Parte III)


Notas anteriores

Los torneos
(Parte II)


Los torneos
(Parte I)


Barwomen: Las
razones de su éxito


El mercado laboral
en las barras



Un chiche

Aprendé a preparar
150 delicias clásicas
de las mejores barras.
La Guía de Tragos.


 




 
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